Настоящий венгерский гуляш

Аромат от приготовления этого блюда разойдется по всей квартире. Вам понравится рецепт этот рецепт, обещаю! Он вкусный, сытный и очень питательный. То, что нужно на ужин!

Описание приготовления:

Готовлю блюдо из говядины и овощей (картофель, сельдерей, лук). Гуляш подают как самостоятельное блюдо с юшкой, что образовалась в процессе приготовления (в нее макают хлеб). Можно сделать гарнир из отварного риса или другой каши. Подавайте блюдо сразу после приготовления, но его можно хранить в холодильнике, а перед подачей только разогрейте.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш
География кухни: Венгерская / Европейская

Ингредиенты:

• Говядина  — 300 Грамм
• Картошка  — 3 Штуки (большие)
• Шалот  — 6 Штук
• Порей  — 1 Штука
• Зеленый перец  — 1 Штука
• Красный перец  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Оливковое масло  — По вкусу
• Белое вино  — 200 Миллилитров
• Говяжий бульон  — 0,5 Литра
• Паприка  — 4 Чайных ложки
• Петрушка  — 0,5 Пучка
• Розмарин  — 1 Ст. ложка
• Семена сельдерея  — 1 Чайная ложка
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить ""Настоящий венгерский гуляш""

1

Очистите чеснок и нарежьте его очень мелко. Вымойте и разрежьте шалот на 4 части.

2

Разогрейте казанок с оливковым маслом и выложите сперва чеснок, а спустя пару минут добавьте лук шалот.

3

Очистите картофель и нарежьте крупно. Вымойте и очистите перец, нарежьте кубиками, как и лук-порей.

4

Вымойте мясо и нарежьте его небольшими кусочками. Переложите лук из казанка, затем налейте 1-2 столовые ложки оливкового масла и выложите мясо, поперчите и посолите, обжаривайте до образования корочки. Удалите мясо и переложите в миску.

5

Выложите в казанок перец, лук порей, картофель и обжаривайте 3-5 минут, влейте вино, говяжий бульон и добавьте семена сельдерея, розмарин, паприку.

6

После закипания добавьте в казанок ранее обжаренные овощи и мясо, затем доведите до кипения и уберите с огня.

7

Посолите и поперчите, отправьте казанок в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на 60 минут.

8

Подавайте горячий гуляш и украсьте его петрушкой. Приятного аппетита!