Начос

Начос — это мексиканская острая закуска, основой которой являются кукурузные чипсы. Начинка при этом может быть самой разной. Предлагаю свой вариант, как приготовить начос с говядиной и фасолью.

Описание приготовления:

Это блюдо очень уместно, когда собирается большая дружная компания, которая любит острую еду. Все ингредиенты несложно найти в магазине, поэтому старайтесь не заменять их, чтобы у вас получилась настоящая мексиканская еда.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Фрукты / Авокадо / Лимон / Фарш
Блюдо: Закуски / Острое

Ингредиенты:

• Чипсы "Тортилья"  — 1 Штука (упаковка)
• Лук  — 1 Штука
• Говяжий фарш  — 900 Грамм
• Острый перец чили  — 0,5 Чайных ложки
• Паприка  — 0,5 Чайных ложки
• Тмин  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Черный перец  — 0,5 Чайных ложки
• Консервированная фасоль  — 400 Грамм (1 банка)
• Вода  — 0,5 Стакана
• Чеддер  — 1-1,5 Стакана
• Сыр ореховый  — 1-1,5 Стакана
• Помидоры  — 6 Штук
• Халапеньо  — 1 Штука
• Кинза  — 0,5 Пучка
• Лимон  — 1 Штука
• Авокадо  — 1 Штука

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Начос""

1

На среднем огне поджарьте половину мелко нарезанного лука. Затем добавьте говяжий фарш и жарьте его до готовности. Образовавшуюся жидкость слейте.

2

Добавьте к фаршу измельченный перец чили, паприку, тмин, красный перец, соль, черный перец, перемешайте.

3

Затем отправьте в сковороду консервированную фасоль и полстакана кипятка. Тушите на медленном огне.

4

Для острого соуса "Пико-де-гальо" нарежьте небольшими кубиками помидоры, измельчите халапеньо и порубите ножом кинзу. Соедините всё со второй половиной нарезанного мелко лука, добавьте соль и полейте соком лимона.

5

На большое плоское блюдо выложите первый слой чипсов, а затем — начинку из фарша и бобов. Сверху посыпьте тертым чеддером, снова накройте чипсами, фаршем и ореховым сыром.

6

Чередуйте таким образом слои. Сверху выложите нарезанный кубиком авокадо и соус "Пико-де-гальо".