Мясо, тушеное в томатном соусе (Spеzzatino al pomodoro)

Spеzzatino al pomodoro - традиционное блюдо Италии. Мясо нежное, сочное и мягкое! Блюдо в приготовлении очень простое из доступных продуктов. Рассказываю, как приготовить.

Описание приготовления:

Сытное и несомненно ароматное блюдо итальянской кухни. Мясо с овощами тушится слабом огне в течении 40-60 минут. Овощи я советую брать сезонные, конечно, помидоры - незаменимый ингредиент. Все остальное можно убирать и добавлять. Мясо также можно брать на любой вкус, я рекомендую свиную вырезку. Итак, рассказываю как приготовить самое вкусное мясо по итальянскому рецепту.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Рагу / Соленое
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Свиная вырезка  — 350 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Горошек зеленый замороженный  — 250 Грамм
• Бульон  — 200 Миллилитров
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Томаты в собственном соку  — 1 Стакан (Или свежие помидоры натереть на терку )
• Специи  — По вкусу
• Оливковое масло  — По вкусу

Количество порций: 2-4

Как приготовить ""Мясо, тушеное в томатном соусе (Spеzzatino al pomodoro)""

Подготовить все нужные продукты.

Нарезать мелким кубиком лук, морковь -ломтиками и выложить в кастрюлю с горошком, влить пару ложек оливкового масла, перемешать и жарить на среднем огне 3 минуты.

Мясо нарезать на ломтиками толщиной в 3 сантиметра. Обвалять в муке, лишнюю струсить.

Через 3 минуты мясо отправить к овощам, перемешать и жарить минут 7-10, постоянно помешивая.

Если используете свежий помидор, тогда нужно его натереть, затем смешать с томатной пастой и щепоткой сахара.

Выложить смесь томатов к мясу, перемешать, влить бульон и тушить на слабом огне.

Тушить мясо с овощами под крышкой на слабом огне минут 40. В конце приготовления блюдо посолить, поперчить и посыпать итальянскими травами, перемешать и готовить без крышки до получения желаемой густоты соуса.

Приятного аппетита!