Мясо с помидорами и сыром

Сочная свинина с аппетитной начинкой и румяной корочкой. Хотите приготовить такое блюдо дома? Тогда запоминайте этот удивительно простой рецепт мяса с помидорами и сыром на сковороде.

Описание приготовления:

Приготовить мясо с помидорами и сыром в домашних условиях можно не только в духовке, как это традиционно делается, но и на плите. В качестве начинки можно использовать не только брокколи, но и другие овощи по вкусу, которые есть дома.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Отбивные на кости  — 2 Штуки
• Брокколи  — 200 Грамм
• Луковица  — 1 Штука
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Сыр  — 100 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка
• Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек
• Помидор  — 1 Штука

Количество порций: 2

Как приготовить ""Мясо с помидорами и сыром""

1. Для приготовления этого блюда в данном случае используется свинина на косточке. Это позволит мясу лучше держать форму в процессе жарки. Для начала свинину нужно вымыть и как следует просушить бумажным полотенцем.

2. Параллельно закинуть брокколи в кипящую подсоленную воду и отварить 5-7 минут. В мясе нужно сделать надрез острым ножом, чтобы образовался карманчик.

3. Брокколи откинуть на дуршлаг, обсушить немного и измельчить (можно отправить в блендер). На сковороде разогреть немного масла и обжарить до прозрачности мелко нарезанный лук. Затем добавить брокколи и выдавленный через пресс чеснок. Жарить еще 3-5 минут.

4. Отправить небольшое количество начинки в кармашек, предварительно немного отбив свинину кухонным молоточком. Вложить также небольшой кусочек сыра. Посолить и поперчить по вкусу. В рецепт приготовления мяса с помидорами и сыром можно использовать самые разнообразные специи и приправы. Аккуратно закрепить края с помощью зубочистки.

5. Разогреть на сковороде растительное масло и отправить туда свинину. На сильном огне обжарить мясо с двух сторон до образования корочки.

6. Помидор вымыть, обсушить и отрезать по 1-2 ломтика на каждый кусочек мяса.

7. Выложить сверху мяса помидор, подсолить по вкусу и накрыть ломтиком сыра. Теперь огонь можно уменьшить и довести мясо до готовности.

8. Вот такой простой рецепт мяса с помидорами и сыром. Подавать к столу блюдо лучше горячим, дополнив гарниром или овощами.