Мясо по-французски в горшочках

Мясо по-французски – это необыкновенно вкусное блюдо, любимое многими. Попробуйте приготовить его в горшочках – получится еще вкуснее и ароматнее, чем на противне!

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить мясо по-французски нетрадиционным способом – запечь его в горшочках! Блюдо получается очень сочным, нежным и вкусным! Как приготовить мясо по-французски в горшочках? Делюсь рецептом!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Мясо по-французски
География кухни: Французская

Ингредиенты:

• Свинина  — 1 Килограмм
• Картофель  — 4-5 Штук
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Морковь  — 2 Штуки
• Шампиньоны  — По вкусу
• Яйцо  — 1 Штука
• Сыр  — По вкусу
• Белое полусухое вино  — По вкусу
• Масло сливочное  — По вкусу
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Зелень  — По вкусу (базилик)
• Специи  — По вкусу (белый перец, кардамон, розмарин)
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Мясо по-французски в горшочках""

1. Филе свинины тщательно промываем, нарезаем полосками 2х4 и слегка отбиваем. Кладем мясо в посуду с полусухим вином и оставляем мариноваться на несколько часов.

2. Лук и шампиньоны мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке, затем обжариваем все это на растительном масле.

3. Сыр натираем на терке и взбиваем с яйцом.

4. Картофель нарезаем небольшими кусочками.

5. Выдавливаем чеснок с помощью «чеснокодавки».

6. Настало время наполнять горшочки. На дно каждого горшочка кладем по пол чайной ложки сливочного масла, перетертого с чесноком, посыпаем зеленью (отлично подойдет базилик) или прованскими травками. Далее кладем картофель, поливаем мясным бульоном и полусухим вином (1-2 ст. ложки). Затем выкладываем обжаренные с грибами овощи, после которых следует мясо. Посыпаем специями и небольшим количеством соли. Заливаем содержимое горшочков сырно-яичной массой так, чтобы она полностью покрыла мясо.

7. Отправляем горшочки в разогретую духовку и запекаем мясо по-французски при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

8. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!