Мясной рулет с грибами в слоеном тесте

Блюдо по рецепту, как приготовить мясной рулет с грибами в слоеном тесте, можно подавать в качестве основного мясного к гарниру или в качестве закуски для фуршета. Рулет очень сытный и питательный.

Описание приготовления:

В оригинальном рецепте мясо было цельным куском, но побоялся, что оно может быть сырым, поэтому сделал из него фарш. Для сочности и более интересного вкуса добавил твердый сыр, порезанный крупно, зелень и грибы. Тесто для выпекания использую готовое покупное. Но, если есть время, его можно сделать самостоятельно.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Тесто / Слоеное тесто / Шампиньоны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

• Говяжий фарш  — 600 Грамм
• Панировочные сухари  — 1/2 Стакана
• Яйцо  — 2 Штуки
• Дижонская горчица  — 4 Ст. ложки
• Петрушка  — 1 Пучок
• Лук-шнитт  — 2 Ст. ложки
• Соль и специи  — По вкусу
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Сыр  — 150 Грамм
• Бекон  — 2 Ломтика
• Лук  — 1/2 Штуки
• Грибы  — 300 Грамм
• Слоеное тесто  — 1 Штука
• Вода  — 1/2 Стакана

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Мясной рулет с грибами в слоеном тесте""

1. В миску выкладываю фарш, измельченный лук-шнитт, петрушку, измельченный чеснок, добавляю панировочные сухари, 2 столовые ложки горчицы и 1 яйцо, по вкусу солю, перчу. Хорошенько перемешиваю.

2. Твердый сыр нарезаю крупными кубиками и добавляю к мясному фаршу, еще раз перемешиваю.

3. Сковороду разогреваю на огне, добавляю бекон и обжариваю его 30 секунд, затем кладу к нему измельченный лук и грибы, нарезанные пластинками. Готовлю 5-7 минут до испарения жидкости. По вкусу солю и перчу.

4. Слоеное тесто заранее достаю из морозилки и размораживаю при комнатной температуре. Скалкой раскатываю его в тонкий пласт.

5. Выкладываю 2 столовые ложки горчицы и размазываю ее кисточкой по всему тесту.

6. Выкладываю обжаренные грибы с луком и распределяю по всей поверхности.

7. Из фарша формирую овал и выкладываю его поверх грибов.

8. Сворачиваю все края и формирую хлеб овальной формы.

9. Противень застилаю пергаментом и выкладываю рулет.

10. Яйцо смешиваю с водой и смазываю полученной массой рулет. Отправляю в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 40-50 минут.

11. Достаю рулет из духовки и остужаю, а затем нарезаю кусочками и подаю к столу с рисом и сладкой кукурузой.