"Мусака" классический рецепт

Мусака — это сытное блюдо, которое обязательно понравится всем вашим домашним. Его можно подать в качестве горячего на праздничный стол. В мусаке удачно сочетаются мясной фарш и овощи. Попробуйте!

Описание приготовления:

Для приготовления мусаки вам потребуется фарш: куриный, свиной или говяжий. Блюдо получается очень сочным. Это обеспечивает соус, который готовится на основе молока, масла и сыра. Чтобы узнать, как приготовить мусаку классическую, просто прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Баклажаны  — 3 Штуки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Помидоры  — 1 Штука
• Фарш  — 300 Грамм
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Молоко  — 200 Миллилитров
• Мука пшеничная высшего сорта  — 2 Ст. ложки
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Сыр твердый  — 150 Грамм
• Соль, перец, паприка  — По вкусу
• Масло растительное  — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 2

Как приготовить """Мусака" классический рецепт""

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фарш, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

Вымойте помидоры и сладкий перец, нарежьте их небольшими кубиками, очистив от семян. Добавьте овощи к фаршу, посыпьте специями и солью. Тушите, перемешав, десять минут.

Баклажаны вымойте и нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте с обеих сторон на сковороде до мягкости. Выложите баклажаны одним слоем в жаропрочную форму.

Затем поверх баклажанов выложите мясной соус. Снова распределите слой баклажанов и слой мяса.

На сухой сковороде обжарьте муку, добавьте к ней сливочное масло, растопите его. Влейте молоко, добавьте тертый сыр и тушите соус до загустения.

Вылейте готовый соус в форму с фаршем и баклажанами. Разогрейте духовку до ста девяноста градусов и запекайте мусаку сорок минут, пока на ней не появится румяная корочка. Приятного аппетита!