Мухаллеби

Турецкий десерт готовится настолько просто, что вы удивитесь, почему никогда раньше не потчевали им своих родных. По вкусу нежное лакомство чем-то напоминает заварной крем с ярким ванильным ароматом.

Описание приготовления:

Мухаллеби подают охлажденным, присыпав молотой корицей. Так как яркого вкуса у десерта нет, то рекомендуется добавлять при варке ванильный сахар или ароматизатор, чтобы лакомство получилось более ароматным. Особенно оно понравится детям, ведь по вкусу оно напоминает крем из торта "Наполеон"!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Рисовая мука
Блюдо: Десерты
География кухни: Турецкая / Восточная

Ингредиенты:

• Молоко  — 1,5 Стакана (любой жирности)
• Мука рисовая  — 2,5 Ст. ложки
• Сахар  — 2,5 Ст. ложки
• Ванильный сахар  — 2 Щепотки
• Корица молотая  — 3 Щепотки

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Мухаллеби""

Подготовьте указанные ингредиенты. Молоко можно использовать любой жирности и любого сорта. Особенно вкусным получится десерт, если вы сделаете его из кокосового молока.

Всыпьте сахар и ванильный сахар в казан или ковш с антипригарным покрытием. Влейте в емкость молоко любой жирности.

Всыпьте рисовую муку и взбейте все содержимое емкости венчиком. Обязательно всыпайте муку только в холодную жидкость, иначе в горячем молоке она собьется комочками.

Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев. С помощью венчика помешивайте молоко до легкого загустения. Сильно уваривать не нужно, иначе масса после остывания станет слишком густой. Как только содержимое емкости приобретет консистенцию легкого крема, выключите нагрев.

Перелейте его в пиалу или креманку и поместите в холодильник примерно на 1-2 часа для остывания.

При подаче присыпьте десерт молотой корицей и не забудьте заварить ароматный чай, кофе.