Морковный салат по-корейски

Можно купить готовый салат или сделать его самостоятельно, тем более, что это невероятно просто. Рассказываю о том, как приготовить морковный салат по-корейски. Но он не имеет отношения к Корее :)

Описание приготовления:

Вы можете использовать готовый набор специй или смешать их в определённых пропорциях. Салат можно долго хранить в холодильнике, в герметичном контейнере, чтобы его насыщенный запах не распространился по всему холодильнику. Подают его холодным или используют для приготовления других блюд, например, салатов, хот-догов, бургеров или других закусок.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Чеснок
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

• Морковь  — 1,2 Килограмма
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Яблочный уксус  — 2 Ст. ложки
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Кунжут  — 2 Ст. ложки
• Кориандр  — 1 Щепотка
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Растительное масло  — 90 Миллилитров

Количество порций: 6

Как приготовить ""Морковный салат по-корейски""

1. Очистите морковь и вымойте ее, затем измельчите с помощью специальной терки.

2. Переложите морковь в большую миску, чтобы было удобно перемешивать ее.

3. К моркови выложите соль и сахарный песок.

4. Влейте соевый соус и яблочный уксус (можете заменить его на винный уксус).

5. Вручную хорошенько перемешивайте морковь в течение 10 минут. Ножом измельчите семена кориандра, а затем переложите их к моркови.

6. Поставьте сковороду на огонь, затем выложите на раскаленную поверхность кунжут, обжаривайте до золотистого цвета.

7. Выложите обжаренный кунжут в миску и перемешайте ложкой.

8. Очень хорошо разогрейте растительное масло, влейте его к моркови и перемешайте.

9. Очистите чеснок и натрите его на терке или измельчите с помощью пресса, добавьте чеснок и перемешайте.

10. Переложите морковь и подавайте сразу к столу или отправьте в контейнер с герметичной крышкой.