Морковно-творожная запеканка

Я очень люблю творог во всех его проявлениях. Постоянно придумываю с ним новые блюда или по крайней мере сочетания. Недавно узнала, как приготовить морковно-товорожную запеканку. И мне понравилось!

Описание приготовления:

Такую запеканку, как приготовится, можно ещё остудить, а потом убрать на несколько часов в холодильник. Не знаю, почему, но мне кажется, что она так получается намного вкуснее. В общем, рекомендую попробовать!

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Запеканка

Ингредиенты:

• Творог  — 200 Грамм (можно и больше, если хотите)
• Морковь  — 3-4 Штук (крупного размера)
• Изюм темный  — По вкусу
• Яйца  — 2 Штуки (+ желток)
• Манка  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Морковно-творожная запеканка""

1

Сначала займемся морковью. Её обязательно хорошо вымоем и очистим от кожуры.

2

Натираем овощ на мелкой терке.

3

Яйца (2 штуки) вбиваем в глубокую емкость. Добавляем к ним манку (2 ст.л.), взбиваем все вместе миксером. Затем добавим в эту смесь натертую морковь.

4

Также к морковно массе можно добавить распаренный изюм (две трети от общего количества).

5

В отдельную емкость выкладываем творог. К нему добавляем желток куриного яйца, а также оставшиеся манку и изюм.

6

Перемешиваем творожную массу при помощи миксера.

7

Берем форму для выпечки. Застилаем её бумагой для выпечки. Выкладываем первым делом творожную массу.

8

Следом выкладываем морковную массу. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-50 (смотрите по готовности, можно и час).