Морковь жареная с луком

Эта закуска обходится очень дешево, готовится быстро и может быть дополнением к практически любому блюду. Итак, встречайте - рецепт моркови жареной с луком!

Описание приготовления:

Это блюдо в меню нашей семьи получилось случайно. Я готовила рыбу под маринадом и оказалось, что приготовила этого маринада намного больше, чем требовалось. Кто-то из деток распробовал оставшийся маринад и теперь частенько просят специально приготовить им это блюдо. Особенно часто его требует дочь, которая следит за фигурой. Рецепт жареной морковки с луком очень простой, весь вкус придают дополнительные специи. Рассказываю, как приготовить морковь жаренную с луком.
Рецепт:
1. Чистим лук и морковь. Моем.
2. Лук нарезаем мелкими кубиками.
3. Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем лук до прозрачности. Если вам нравится более поджаренный лук - пожалуйста, жарьте.
4. Морковь натираем на крупной терке и отправляем на сковородку к луку. Перемешиваем. Первые минут 10 я жарю лук с морковкой под крышкой и на среднем огне. Морковь даст сок и не вберет в себя все масло со сковородки.
5. Открываем крышку и жарим минут 10-15. Помешиваем.
6. Добавляем к овощам соль, сахар, черный перец и лимонный сок. Если хотите добавить томатную пасту - самое время сделать это.
7. Все хорошо перемешиваем и готовим еще несколько минут.
Все, блюдо готово. Можно сделать его добавкой к гарниру - так называемая подгарнировка. А можно наложить на черный хлебушек и съесть просто так :) Это вкусно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь
Блюдо: Закуски
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Морковь  — 300 Грамм
• Лук  — 150-200 Грамм
• Растительное масло  — 4 Ст. ложки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Сахар  — 1-2 Щепоток
• Перец черный молотый  — 2-3 Щепоток
• Лимонный сок или уксус 9%  — 1 Чайная ложка
• Томатная паста или кетчуп  — 1 Ст. ложка (по желанию)

Количество порций: 5-6