Молодые кабачки, тушеные с курицей

Кабачки с курицей - это диетический вариант сытного и вкусного обеда или ужина без лишних калорий. Сочная и ароматная курица просто великолепно сочетается с овощами. Рекомендую попробовать!

Описание приготовления:

Существует множество вариантов приготовления курицы с овощами, я предлагаю приготовить молодые кабачки, тушеные с курицей. Кабачки для этого рецепта выбирайте не очень большие, с тонкой кожицей и не вызревшими семенами. Помидоры по желанию можно заменить томатной пастой или вовсе заменить на сливки, сметану. Вообще простор для фантазии здесь огромный, овощи можно добавлять любые. В любом случае получается очень вкусное, легкое летнее блюдо, которое не оставит вас равнодушными!

Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Филе куриное  — 2 Штуки
• Кабачки  — 1-2 Штук (молодые)
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Помидор  — 1-2 Штук
• Специи  — 1 Ст. ложка (для курицы)
• Растительное масло  — 3  Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Петрушка  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Молодые кабачки, тушеные с курицей""

Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе заранее разморозьте.

Присыпьте куриное филе солью и любимыми специями. Хорошо натрите и оставьте на 15-20 минут мариноваться.

Тем временем нарежьте овощи. Кабачок и морковь - брусочками, помидоры - дольками, лук - перьями, чеснок - порубите ножом.

Обжарьте куриную грудку на среднем огне с двух сторон под крышкой до появления румяной корочки.

Выложите готовое филе на доску или тарелку, а на этой же сковороде обжарьте до мягкости лук и морковь.

Затем добавьте кабачки, помидор, чеснок и соль по вкусу.

Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на небольшом огне около 15 минут. Если будет недостаточно жидкости, влейте немного воды. Нарежьте куриное филе крупными ломтиками и добавьте в сковороду к овощам. Продолжайте тушить все вместе еще около 5 минут. Молодые кабачки с курицей готовы.

Украсьте блюдо свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!