Мисо суп со свининой
Кулінарія
Мисо суп — это популярное блюдо в Японии. Там его готовят на каждом шагу, причем делают это не только в ресторанах, но и в домашних условиях. Попробуйте и вы сделать такой суп у себя дома для семьи.
Описание приготовления:
Если вы хотите узнать, как приготовить мисо суп со свининой, то прочтите этот рецепт. Вам обязательно понравится такой наваристый супчик с рыбным соусом и мисо пастой. Сочетание ингредиентов очень точно подобрано, поэтому вкус у блюда получается просто непревзойденным.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Морковь / Дайкон
Блюдо: Супы
География кухни: Японская / Азиатская
Ингредиенты:
- Свинина — 200 Грамм
- Редис дайкон — 50 Грамм
- Пастернак корень — 100 Грамм
- Морковь — 100 Грамм
- Картофель — 200 Грамм
- Лук репчатый — 100 Грамм
- Грибы — 50 Грамм
- Лук зелёный — 30 Грамм
- Масло подсолнечное — 20 Миллилитров
- Мисо паста — 2 Ст. ложки
- Рыбный соус — 1-2 Ст. ложек
- Вода — 1 Литр
- Вода — 1 Литр
- Соевый соус — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Мисо суп со свининой""
В сотейнике или кастрюльке разогрейте на плите растительное масло без запаха. Кусок нежирной свинины вымойте и обсушите полотенцами. Зачистите мяско от пленок и жира. Нарежьте его на тонкие ломтики и обжарьте до золотистого цвета в масле.
Репчатый лук очистите и вымойте. Нарежьте его полукольцами и отправьте обжариваться к мясу. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным.
Теперь подготовьте овощи для супа. Вымойте их и почистите. Нарежьте кубиками картофель, пастернак — кружочками, редиску нарубите полукольцами, порежьте грибы, нашинкуйте морковь соломкой. В японской кухне приветствуется разнообразие форм и расцветок.
Выложите подготовленные овощи к мясу, перемешайте и накройте крышкой кастрюльку. Уменьшите огонь и тушите несколько минут. Затем залейте все водой и варите еще пятнадцать минут.
В пиалку выложите несколько ложек мисо пасты, добавьте соевый и рыбный соус. Зачерпните немного жидкости из супа и разбавте ею ингредиенты в пиалке. Вылейте ее содержимое в суп.
Перед тем, как выключить готовый суп, вымойте и нарежьте зелень. Нарубите ее мелко ножом и бросьте в суп. Через полминуты выключите огонь, накройте крышкой кастрюли и дайте супу настояться.
