Мисо суп со свининой

Мисо суп — это популярное блюдо в Японии. Там его готовят на каждом шагу, причем делают это не только в ресторанах, но и в домашних условиях. Попробуйте и вы сделать такой суп у себя дома для семьи.

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить мисо суп со свининой, то прочтите этот рецепт. Вам обязательно понравится такой наваристый супчик с рыбным соусом и мисо пастой. Сочетание ингредиентов очень точно подобрано, поэтому вкус у блюда получается просто непревзойденным.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Морковь / Дайкон
Блюдо: Супы
География кухни: Японская / Азиатская

Ингредиенты:

• Свинина  — 200 Грамм
• Редис дайкон  — 50 Грамм
• Пастернак корень  — 100 Грамм
• Морковь  — 100 Грамм
• Картофель  — 200 Грамм
• Лук репчатый  — 100 Грамм
• Грибы  — 50 Грамм
• Лук зелёный  — 30 Грамм
• Масло подсолнечное  — 20 Миллилитров
• Мисо паста  — 2 Ст. ложки
• Рыбный соус  — 1-2 Ст. ложек
• Вода  — 1 Литр
• Вода  — 1 Литр
• Соевый соус  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Мисо суп со свининой""

В сотейнике или кастрюльке разогрейте на плите растительное масло без запаха. Кусок нежирной свинины вымойте и обсушите полотенцами. Зачистите мяско от пленок и жира. Нарежьте его на тонкие ломтики и обжарьте до золотистого цвета в масле.

Репчатый лук очистите и вымойте. Нарежьте его полукольцами и отправьте обжариваться к мясу. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным.

Теперь подготовьте овощи для супа. Вымойте их и почистите. Нарежьте кубиками картофель, пастернак — кружочками, редиску нарубите полукольцами, порежьте грибы, нашинкуйте морковь соломкой. В японской кухне приветствуется разнообразие форм и расцветок.

Выложите подготовленные овощи к мясу, перемешайте и накройте крышкой кастрюльку. Уменьшите огонь и тушите несколько минут. Затем залейте все водой и варите еще пятнадцать минут.

В пиалку выложите несколько ложек мисо пасты, добавьте соевый и рыбный соус. Зачерпните немного жидкости из супа и разбавте ею ингредиенты в пиалке. Вылейте ее содержимое в суп.

Перед тем, как выключить готовый суп, вымойте и нарежьте зелень. Нарубите ее мелко ножом и бросьте в суп. Через полминуты выключите огонь, накройте крышкой кастрюли и дайте супу настояться.