Минтай по-гречески

Минтай — хорошая промысловая рыба, из которой готовят много блюд. Его жарят, варят, тушат и запекают. Предлагаю приготовить минтай по-гречески. Просто, быстро и очень вкусно!

Описание приготовления:

Минтай по-гречески готовится очень просто и быстро. Блюдо вкусное, как в холодном, так и в теплом виде. Его можно подать в качестве закуски или как вполне самостоятельное блюдо со свежим хлебом на обед или ужин.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Греческая / Европейская

Ингредиенты:

• Минтай  — 600 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Яйцо куриное  — 1 Штука
• Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
• Подсолнечное масло  — 50 Миллилитров
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Минтай по-гречески""

Подготовьте ингредиенты для приготовления минтая по-гречески.

Минтай очистите от чешуи, выпотрошите, удалите плавники и черную пленку в брюшке. Хорошо помойте рыбу снаружи и внутри.

Нарежьте минтай порционными кусочками.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку.

Налейте 20 мл. подсолнечного масла и 100 мл. воды. Накройте сковороду крышкой. Тушите лук с морковью до мягкости. После добавьте томатную пасту, соль по вкусу, перемешайте. Прогрейте соус еще 5 минут и выключайте.

Яйцо выложите в мисочку и взболтайте.

Каждый кусочек минтая посолите и обваляйте в муке.

А затем обмакните в яйцо со всех сторон.

Выложите кусочки минтая на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарьте рыбу со всех сторон до румяной корочки.

Несколько кусочков жареной рыбы выложите на тарелку.

На рыбу выложите соус из моркови, лука и томатной пасты. Минтай по-гречески готов. Можно подавать к столу.