Мексиканский суп с фаршем

За этот прекрасный рецепт хочу поблагодарить своего друга. Очень сытный, остренький и главное согревающий супчик буквально спас меня в самые студеные времена и не дал заболеть.

Описание приготовления:

Наверное, каждая хозяйка знает, как приготовить суп с фаршем, но существует немало хитростей, как сделать такой суп особенно вкусным, питательным, нарядным и оригинальным. Как же можно усовершенствовать такой знакомый и привычный суп, чтобы сделать из него настоящий шедевр кулинарии? Легко! Приготовьте простой рецепт мексиканского супа с фаршем! Такой суп придется по вкусу вашим мужчинам, а главное он сытный, остренький и очень согревающий. Вперед за готовку!;)

Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Супы
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

• Фарш  — 500 Грамм (говяжий)
• Помидоры  — 2 Штуки (больших)
• Болгарский перец  — 1 Штука
• Репчатый лук  — 1 Штука (большой)
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Бульон  — 175 Грамм (1 кубик )
• Вино  — 125 Грамм (белое)
• Фасоль  — 200 Грамм (консервированная красная)
• Специи  — 3 Чайных ложки (по 1 ч.л. молотого кардамона, перца чили, кумина)
• Подсолнечное масло  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6

Как приготовить ""Мексиканский суп с фаршем""

Моем овощи. Нарезаем лук, чеснок и перец кубиками примерно около 1 см толщиной, выкладываем в смазанную маслом кастрюлю с толстым дном и тушим 8 минут.

Тем временем ошпариваем помидоры кипятком, снимаем с них кожицу и нарезаем такими же кубиками.

В кастрюлю через 8 минут добавляем бульон, вино и нарезанные помидоры. Тушим 3 минуты.

Пока тушатся овощи, берем фарш и обжариваем на смазанной маслом сковороде.

Когда фарш потеряет красный оттенок, добавляем в него по чайной ложке чили, кардамона и кумина и столовую ложку томатной пасты. Все тщательно перемешиваем и оставляем на огне буквально на 2 минуты.

Через 2 минуты добавляем фарш в кастрюлю к овощам. Варим на среднем огне 15 минут. В самом конце добавляем 200 грамм промытой консервированной красной фасоли и варим еще 5 минут.

Ну вот, наш суп готов:) Приятного аппетита!