Мексиканский картофельный салат

Хочу поделиться рецептом простого, но очень вкусного картофельного салата в мексиканском стиле. Он получается сытным благодаря картофелю и кукурузе, а заправка добавляет вкусу остроты и кислинку.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить мексиканский картофельный салат. Картофель выбирайте салатных сортов, чтобы он не сильно разваривался. Вместо кинзы можно взять петрушку, а перец чипотле заменить на чили. Такой салат становится еще вкуснее на следующий день, так что рекомендую сразу готовить побольше!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Салаты
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

• Картофель  — 500 Грамм
• Кукуруза консервированная  — 200 Грамм
• Кинза  — 1/2 Пучка
• Майонез  — 60 Миллилитров
• Сок лайма  — 1-2 Ст. ложек
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — По вкусу
• Перец чипотле сушеный  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Мексиканский картофельный салат""

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель отварите в кожуре до готовности.

Остудите картофель, нарежьте кубиками.

Для заправки смешайте майонез, сок лайма и сушеный перец чипотле. Посолите и поперчите.

Добавьте картофель, кукурузу и измельченную кинзу.

Мексиканский картофельный салат готов, приятного вам аппетита!