Маринованные патисоны с лимонной кислотой

Легкий ужин или праздничный обед, однозначно, маринованные патиссоны будут актуальными за любым столом и в любой компании. Легкие, хрустящие с неповторимым остреньким привкусом, всегда нарасхват!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления маринованных патиссонов с лимонной кислотой. Вместо уксуса, я использовал лимонную кислоту, получилось, как минимум не хуже. Из указанных ингредиентов получается, примерно четыре литровых баночки маринованных патиссонов. Хорошего дня и успешного приготовления этой чудесной закусочки!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Патиссоны
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Патиссоны  — 1 Килограмм
• Корни хрена  — 4 Штуки
• Чеснок  — 8 Зубчиков
• Черный перец горошком  — 12 Штук
• Гвоздика  — 12 Штук
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Укроп  — По вкусу
• Листья  — По вкусу (вишня и смородина)
• Лимонная кислота  — 4 Чайных ложки
• Соль  — 4 Ст. ложки
• Сахар  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Маринованные патисоны с лимонной кислотой""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В стерилизованные баночки кладем: очищенный и порезанный корень хрена, чеснок – 2 дольки, перец - 3 горошка, гвоздику – 3 шт., порезанные крупно патиссоны. Заливаем все кипятком, накрываем крышками и даем постоять 10 минут.

Воду из банок сливаем в кастрюлю, добавляем четыре столовых ложки соли, две столовых ложки сахара, лавровый лист, лист вишни и смородины, зонт укропа. Все кипятим 5 минут.

В каждую банку засыпьте чуть меньше 1 ч.л. лимонной кислоты, сверху залейте процеженным маринадом (без зелени). Закройте банки крышками и переверните до полного остывания укутав в одеяло. Приятного аппетита!