Маринованные баклажаны с болгарским перцем

Маринованные баклажаны с болгарским перцем - очень вкусная закуска, которая украсит как праздничный, так и повседневный стол. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Отменная заготовка - маринованные баклажаны с болгарским перцем может стать одной из ваших любимых. Баклажаны прекрасно сочетаются по вкусу с перцем, кисло-сладкий маринад добавит более ярких ноток закуске. Подавать к столу баклажаны можно к разным гарнирам, кашам, мясу или птице. Также баклажаны станут ярким акцентом домашних солений на праздничном столе.

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Болгарский перец
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Баклажаны  — 3 Штуки
• Болгарский перец  — 2 Штуки
• Петрушка  — 1 Пучок
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Масло растительное  — 70 Миллилитров
• Вода  — 500  Миллилитров
• Соль  — 0,5 Ст. ложки
• Сахар  — 0,5 Ст. ложки
• Уксус 9%  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить ""Маринованные баклажаны с болгарским перцем""

Подготовьте ингредиенты и банку объемом 0,7 л.

Баклажаны вымойте и просушите. Нарежьте баклажаны пластинами.

Сладкий перец очистите и вымойте, просушите. Нарежьте перец крупными пластинами или полосками.

Петрушку сполосните, нарежьте мелко. Чеснок очистите и вымойте, пропустите через пресс.

Сковороду прогрейте и влейте растительное масло. Жарьте баклажаны и перец 7-10 минут, постоянно перемешивая.

Банку стерилизуйте и наполните овощами. Также добавьте чеснок и зелень, прослаивая овощи.

Отдельно приготовьте маринад из воды, соли и сахара, проварите пару минут, влейте уксус. Залейте маринад в банку. Простеризиуйте заготовку 15 минут.

Спустя время закатайте герметично баклажаны и поставьте дном вверх, укутайте одеялом и спустя сутки перенесите в погреб.

Получается очень вкусная заготовка!

Приятного аппетита!