Маринованное ассорти "Крошки"

Бывает так, что при уборке урожая ждешь большие, а еще лучше огромные плоды. Но на деле выходит все наоборот. Но не стоит расстраиваться, сегодня я хочу предложить Вам вариант очень вкусного ассорти на зиму из этих мини-крошек. Заходите!

Описание приготовления:

Конечно на эту мелочевку потребуется время и немного усилий, но заготовка того стоит. Помидоры должны быть полностью сформированы, просто не успевшие покраснеть. Можно также взять и бурые. Овощи получаются кисло-сладкими с небольшой остринкой. Готовы они будут примерно через 2-3 месяца. Кстати в магазине такие овощи стоят довольно прилично, так что не торопитесь их выбрасывать.

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Помидор / Свекла / Зеленые помидоры
Блюдо: Заготовки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Морковь  — 300 Грамм
• Свекла  — 300 Грамм
• Помидор зеленый  — 300 Грамм
• Вода  — 1 Литр
• Соль  — 50 Грамм
• Сахар  — 50 Грамм
• Уксус 9%  — 3 Ст. ложки
• Чеснок  — 5 Зубчиков
• Горчица  — 1 Ст. ложка (зерна)
• Петрушка  — 50 Грамм

Количество порций: 5

Как приготовить ""Маринованное ассорти "Крошки"""

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

На дно стерилизованных банок положите петрушку, резанный чеснок и горчицу.

Отварите очищенную свеклу в течении 5 минут. Положите на дно банок.

Отварите очищенную морковь в течении 3 минут. Уложите на свеклу.

Положите зеленые помидоры.

Доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар. Кипятите в течении 5 минут, добавьте уксус, доведите до кипения и сразу залейте банки до самого верха.

Закатайте и укутайте до полного остывания. Приятного аппетита!