Маринованная капуста с морковью по-корейски

Когда ставлю эту капусту на стол, всегда просят добавки. Поэтому рекомендую готовить с запасом – уходит очень быстро.

Описание приготовления:

Это один из вариантов приготовления очень вкусной маринованной капусты. Порежьте капусту и залейте её горячей водой на 10 минут. Приготовьте маринад, добавив в него кроме специй еще и обжаренный лук. Потрите морковь, очистите чеснок. Сложите в емкость слоями капусту и морковь, добавьте чеснок. Залейте рассолом, оставьте под прессом на 1,5 суток. После этого можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Капуста  — 1 Килограмм
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Вода  — 1 Литр
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Уксус  — 1 Ст. ложка
• Шафран  — 1 Ст. ложка
• Кориандр  — 1 Чайная ложка
• Черный молотый перец  — 1 Чайная ложка
• Красный молотый перец  — 1 Щепотка
• Чеснок  — 3 Зубчика

Количество порций: 4

Как приготовить ""Маринованная капуста с морковью по-корейски""

Порежьте капусту крупными кусками и залейте горячей водой на 10 минут.

Доведите до кипения воду, бросьте в неё соль, сахар, специи и уксус.

Порежьте и слегка обжарьте лук. Добавьте его в рассол и снимите с огня.

Потрите морковь, очистите чеснок. Сложите в емкость слоями капусту и морковь, добавьте чеснок. Залейте рассолом и оставьте под прессом на 1,5 суток. После этого можно подавать на стол.