Макароны, фаршированные фаршем

Приготовить это красивое и эффектное блюдо не так сложно, как может показаться. И поверьте, на вкус эти макароны такие же потрясающие, как и на вид, попробуйте сами.

Описание приготовления:

Полагаю, вы уже слышали о том, что макароны можно начинять, ну а если нет, то сегодня я расскажу вам, как приготовить макароны фаршированные фаршем. Это блюдо невероятно вкусное и при этом очень эффектно смотрится на столе, так что отлично подойдет для праздничного обеда или, например, для романтического свидания в домашних условия. Так что если у вас есть повод собрать друзей, а он всегда есть, или порадовать свою вторую половинку, то этот рецепт приготовления макарон, фаршированных фаршем, поможет сделать из еды праздник. Конечно, процесс немного трудоемкий, но конечный результат стоит потраченных сил и времени, я вам гарантирую.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Ингредиенты:

• Макароны "ракушки"  — 500 Грамм
• Фарш  — 350 Грамм
• Рикотта  — 250 Грамм
• Пармезан  — 100 Грамм
• Лук репчатый  — 60 Грамм
• Зелень петрушки  — 15 Грамм
• Зелень базилика  — 10 Грамм
• Соус "Бешамель"  — 1200 Миллилитров
• Масло оливковое  — 4 Ст. ложки
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Макароны, фаршированные фаршем""

Для начала отвариваем наши ракушки в слегка подсоленной воде с добавлением растительного масла так, чтобы они оставались немного недоваренными.

Фарш смешиваем с рикоттой, обжаренным луком, измельченной зеленью. Солим, перчим его и добавляем 50 грамм соуса "Бешамель". Соус готовится из масла, молока и муки. Растопите на сковороде добрый кусок масла, добавьте молока и начинайте замешивать муку до желаемой густоты. Перемешиваем все ингредиенты и формируем из фарша небольшие шарики, которые должны поместиться в ракушки.

Когда макароны остынут, помещаем в них шарики из фарша.

Выкладываем фаршированные макароны в форму для запекания и заливаем соусом "Бешамель".

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 20-25 минут. За 5 минут до готовности посыпаем макароны тертым пармезаном. Подаем готовое блюдо с белым сухим вином. Приятного всем аппетита!