Маффины с ревенем

Рецепт приготовления маффинов с ревенем и посыпкой из пшеничной муки, сахара, сливочного масла, корицы и мускатного ореха.

Описание приготовления:

Маффины с ревенем обладают приятным кисло-сладким вкусом.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Овощи / Ревень
Блюдо: Выпечка / Кексы / Маффины
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Большое яйцо  — 1 Штука
• Сахарного песка  — 3 Ст. ложки
• Сливочного масла  — 5 Ст. ложек
• Разрыхлителя  — 1 1/2 Чайных ложки
• Соды  — 1/4 Чайных ложки
• Соли  — 1/4 Чайных ложки
• Ревеня  — 1 Стакан
• Муки  — 1/4 Стакана (посыпка)
• Пшеничной муки  — 1/4 Стакана (посыпка)
• Сахарного песка  — 1 Ст. ложка (посыпка)
• Светло или темно-коричневого сахара  — 3 Ст. ложки (посыпка)
• Молотой корицы  — 1/4 Чайных ложки (посыпка)
• Мускатного ореха  — 1 Щепотка (посыпка)
• Соли  — 1 Щепотка (посыпка)
• Топленого сливочного масла  — 3 Ст. ложки (посыпка)

Количество порций: 12

Как приготовить ""Маффины с ревенем""

1. Предварительно разогреть духовку до 190 градусов. Смазать маслом форму для маффинов с 12 отделениями. Сделать посыпку. В небольшой миске перемешать вместе муку, сахар, молотую корицу, мускатный орех и соль. Перемешать с топленым сливочным маслом, пока смесь не станет рассыпчатой. Отставить посыпку в сторону. Сделать маффины. Нарезать ревень на кусочки размером 1 см.

2. Растопить и охладить сливочное масло. Взбить яйцо с сахаром и коричневым сахаром в миске. Взбить со сливочным маслом, а затем со сметаной. В отдельной миске смешать вместе муку, разрыхлитель и соду. Постепенно добавить мучную смесь в яичную смесь и перемешать до получения однородной консистенции. Добавить ревень и 1/3 приготовленной посыпки, перемешать.

3. Разделить тесто среди отделений формы для маффинов. Посыпать каждый маффин оставшейся посыпкой, а затем, используя ложку, осторожно вдавить посыпку в тесто. Выпекать в течение 15-20 минут, до верхушек золотистого цвета.

4. Дать остыть в форме в течение 2 минут, затем извлечь из формы и охладить полностью.