Маффины из цельнозерновой муки с яблоком и морковью

Выпечка из цельнозерновой муки гораздо полезнее, это известно всем. Поэтому предлагаю приготовить вкусные ароматные маффины с морковью и яблоком и без сливочного масла. Готовим просто, легко и быстро!

Описание приготовления:

Испечь такие маффины не составит особого труда, поверьте. Процесс подготовки теста очень простой, да и пекутся они достаточно быстро. На удивление мягкие и сочные от пропеченных кусочков яблок, с хрустящими семечками… такие маффины понравятся всем. А чтобы сделать корочку еще более хрустящей, можно увеличить количество сахара, которым мы посыпаем маффины перед выпечкой. Готовим!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Фрукты / Яблоки / Мука / Цельнозерновая мука
Блюдо: Выпечка / Маффины / Сладкое

Ингредиенты:

• Пшеничная мука  — 150 Грамм (цельнозерновая)
• Яблоко  — 1 Штука (среднего размера)
• Морковь  — 1 Штука (среднего размера)
• Яйца  — 2 Штуки
• Коричневый сахар  — 4 Ст. ложки
• Растительное масло  — 70 Миллилитров
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка (без горки)
• Соль  — 1/3 Чайных ложки
• Корица  — 0,5 Чайных ложки
• Семечки  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5

Как приготовить ""Маффины из цельнозерновой муки с яблоком и морковью""

1. В миску вбиваем яйца, добавим к ним растительное масло без запаха.

2. И венчиком взбиваем-перемешиваем до однородности.

3. Морковку очистим и натрем на крупной терке. Отправляем морковь в яично-масляную смесь.

4. Яблоко очистим от сердцевины и, если кожура жесткая, очистим и её. Нарезаем яблоко кубиками примерно 1 на 1 см.

5. Добавим яблоки к морковке и яичной смеси, перемешаем.

6. Смешаем цельнозерновую муку с 3-мя столовыми ложками сахара, разрыхлителем, солью и корицей.

7. Добавим смесь сухих ингредиентов к морковке с яблоком и яйцами. Быстро перемешиваем тесто.

8. И раскладываем в формочки для запекания. Лучше воспользоваться бумажными формочками. Тесто выкладываем практически до верха формы. У меня получилось 10 штук.

9. И теперь каждый будущий маффин посыпаем семечками и оставшимся сахаром.

10. Выпекаем в разогретой до 190-200 градусов духовке минут 25.

11. Вкусно!