Луковый суп в горшочках

Французские супы, как по мне, самые вкусные потому, что они не слишком жирные и в основном кремообразные. А главное, что мне в них нравится, — это то, что вкус ингредиентов не выбивается из бульона.

Описание приготовления:

Наверное, я представлю вам самый просто рецепт того, как приготовить луковый суп в горшочках. Бульон мы будем варить, а вот уже подготовительную и заключительную часть доделаем в духовке. Также запечём гренки. Без них это блюдо будет неполноценным. Думаю, такой суп полюбится всей семье. Попробуйте угостить им своих гостей.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Лук
Блюдо: Супы
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

• Перепел  — 1 Штука
• Репчатый лук  — 400 Грамм
• Сливочное масло  — 60 Грамм
• Батон  — 100 Грамм
• Тимьян  — 4 Штуки
• Вода  — 1 Литр
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Луковый суп в горшочках""

Лук очистите и мелко нарежьте. Уложите его на дно горшочков со сливочным маслом и веточкой тимьяна. Уберите всё в духовку на час при 150 градусах.

Примерно в двух литрах воды отварите перепела. Готовьте его в подсоленной воде в течение 20 минут. Сама птица нам не нужна. А бульон залейте в горшочки.

Батон нарежьте кубиками и уложите на пергаментную бумагу. Подсушите хлебные кубики в духовке 10 минут. Вместе с ними поставьте готовиться суп в горшочках.

Суп готовьте 20 минут. Потом всыпьте в каждую порцию сухарики и подавайте. Приятного аппетита!