Лосось на гриле

Лосось на гриле порадует своей сочностью и простотой приготовления. Это блюдо - очень сытное. В общей сложности, если исключить подготовку мангала, лосось на гриле можно приготовить за полчаса.

Описание приготовления:

Лосось на гриле готовится следующим образом. Очищенное филе лосося надо замариновать на 20 минут, посыпав перцем и солью. Затем обжарить на гриле до готовности. К лососю можно подать жареные на гриле овощи, приготовленное в домашних условиях масло с лимоном и укропом и дольку лимона.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Лосось (филе)  — 450-500 Грамм
• Масло оливковое  — 3 Ст. ложки
• Соль  — - По вкусу
• Перец черный молотый  — - По вкусу
• Укроп (измельченный)  — 2-3 Ст. ложек (Свежий или сушеный)
• Лимон  — 1 Штука
• Масло сливочное  — 100 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Лосось на гриле""

1. Сначала приготовим масло с укропом для лосося. Те, кто в масле к лососю не заинтересован, перепрыгивайте сразу к 9-ому шагу. Размягченное масло выложите в небольшую мисочку.

2. Хорошенько разомните масло ложкой.

3. Лимон промойте и снимите цедру.

4. Промойте укроп и мелко нарежьте.

5. Цедру лимона и нарезанный укроп замешайте с маслом.

6. Добавьте в масло свежемолотого черного перца и еще раз перемешайте.

7. Готовое масло выложите на фольгу, пергаментную бумагу или пищевую пленку.

8. Заверните и пальцами придайте форму прямоугольника. Положите в холодильник.

8. Филе лосося посыпьте перцем и солью. Разрежьте на острые кусочки. Оставьте рыбку минут на 20.

9. Приготовьте мангал. Можно жарить лосось и в духовке на решетке. Смажьте решетку оливковым маслом. Выложите кусочки лосося шкуркой вниз и жарьте в течение 5-6 минут.

10. Переверните и жарьте еще 5-6 минут.

11. Подавайте лосось с овощами и маслом. Приятного аппетита!