Ленивый фаршированный перец

У нас в семье любят этот вариант "фаршированного" перца даже больше, чем классический. Перец не только пропитывает своим ароматом рис, но и сам получается мягким, сочным. И готовить просто!

Описание приготовления:

Как приготовить ленивый фаршированный перец? Перец нарежьте толстой соломкой и тушите вместе с остальными овощами, добавьте пропаренный рис, сверху мясной фарш и помидоры. Тушите все под закрытой крышкой до готовности риса. Перемешайте, дайте настояться. Не забудьте про любимые специи.

Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Рис  — 200 Грамм
• Перец болгарский  — 6 Штук
• Помидор  — 200 Грамм
• Морковь  — 3 Штуки
• Лук  — 1 Штука
• Фарш мясной  — 500 Грамм
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Зелень  — 1 Пучок
• Вода  — 3 Стакана
• Зира  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Ленивый фаршированный перец""

Овощи и зелень вымойте. Перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена. Лук и морковь очистите.

Перец нарежьте соломкой, морковь и лук - кубиками, помидоры - кружками.

Готовить я буду не в казане, а в мультиварке в режиме "Выпечка". На разогретом масле обжарьте морковь до золотистой корочки. Добавьте лук и перец, перемешайте, готовьте в течение 5 минут.

Если рис не пропаренный, то его необходимо промыть в холодной воде, откинуть на сито. Прогреть на горячей сковороде с 1 ст. л. растительного масла.

В чашу мультиварки добавьте пропаренный рис, соль и молотый перец по вкусу, перемешайте. Сверху разложите фарш, кружки помидоров. Влейте кипяток. Закройте крышку. Готовьте в течение 30 минут.

Приятного аппетита!