Лечо с луком на зиму

В нашей семье лечо пользуется огромной популярностью. Я всегда стараюсь заготовить вкусное лечо с луком заранее и побольше. Делюсь с вами своим вариантом приготовления замечательного венгерского лечо.

Описание приготовления:

Представляю практически классический рецепт приготовления лечо с луком на зиму. Из указанного количества ингредиентов получается две пол-литровых банки вкусного лечо. Хотите заготовить больше — просто увеличьте количество ингредиентов в два и ли три раза и сделайте еще больше консервации. Удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Заготовки / Лечо

Ингредиенты:

• Перец болгарский  — 0,5 Килограмма
• Лук репчатый  — 1-2 Штук
• Помидоры  — 0,5 Килограмма
• Морковь  — 2 Штуки
• Перец горошком  — 4-5 Штук
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2

Как приготовить ""Лечо с луком на зиму""

Перец промываем, очищаем от семян и мелко нарезаем.

Лук очищаем и нарезаем колечками.

Морковь промываем, очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

Помидорки нарезаем кубиками.

Разогреваем в сковороде растительное масло, и обжариваем на нем лук с морковью. Готовим 10 минут, помешивая.

Далее выкладываем помидоры и перец.

Добавляем соль, перец, сахар и лавровый лист.

Тушим овощи до готовности на медленном огне. Это займет около 20 минут.

Раскладываем горячее лечо по стерилизованным банкам. Банки закатываем и переворачиваем до полного остывания. Затем храним в прохладном месте. Приятного аппетита!