Лечо из перцев без помидоров

Приготовим сегодня лечо из перцев без помидоров - вкусно, ароматно, ярко и быстро! Заготовка подойдет к любым гарнирам - кашам, мясу или птице.

Описание приготовления:

Лечо из перцев без помидоров готовим из томата, желательного домашнего, или же томатной пасты, разведенной водой. Лечо получится вкусным, ароматным, с нежной шелковистой структурой.

Назначение: Недорого / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Заготовки / Лечо

Ингредиенты:

• Сладкий перец  — 500 Грамм
• Морковь  — 100 Грамм
• Лук репчатый  — 100 Грамм
• Томат  — 300 Миллилитров
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Уксус 9%  — 2 Ст. ложки
• Масло растительное  — 4 Ст. ложки
• Чеснок  — 2 Зубчика

Количество порций: 5

Как приготовить ""Лечо из перцев без помидоров""

Подготовьте ингредиенты.

Очистите морковь и лук, овощи сполосните и просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками, морковь нарежьте брусочками.

Сладкий перец очистите и сполосните, нарежьте полосками или крупными кусочками.

В кастрюле прогрейте томат, добавьте специи. По желанию добавьте лавр и душистый перец.

Переложите все овощи в томат.

Варите лечо 25 минут, в конце варки добавьте измельченный чеснок и уксус. Снимите с огня.

Разложите лечо по стерильным банкам и закатайте сразу же, укутайте и оставьте на сутки. Спустя время уберите лечо в кладовку.

Приятного аппетита!