Квашеная капуста в банке

Если вы любите простые и быстрые рецепты без заморочек, предлагаю вашему вниманию отличный рецепт — квашеная капуста в банке. Вкусно, быстро и очень просто!

Описание приготовления:

Квашеная капуста подходит не только в качестве гарнира, но и как основа для салатов. Ее можно добавить в супы, запеканки, потушить с мясными изделиями либо колбасами. Этот рецепт самый простой. Берите на заметку!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Квашение

Ингредиенты:

• Капуста  — 2,5 Килограмма
• Морковь  — 150 Грамм
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Соль  — 1,5 Ст. ложки
• Сахар  — 1,5 Ст. ложки
• Вода  — 1 Литр

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Квашеная капуста в банке""

Подготовьте все ингредиенты. Сразу можно сделать рассол. Для этого вскипятите литр чистой воды, добавьте соль и сахар, проварите пару минут и выключите огонь, пусть рассол остывает.

Капусту ополосните и удалите верхние листья. Нашинкуйте капусту тонкими полосками и сложите в миску.

Морковь очистите и ополосните, натрите морковь на средней терке или на терке для корейской моркови. Добавьте морковь к капусте, перемешайте все чистыми руками, слегка разминая капусту.

Наполните чистую сухую банку капустой и морковью.

Теперь залейте капусту холодным рассолом.

Переставьте банку в миску или небольшую кастрюлю, оставьте при комнатной температуре на 3 дня. Периодически можно прокалывать капусту чистой деревянной палочкой.

Спустя время капусту переложите в миску и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!

И удачных заготовок!