Квашеная капуста с хреном

Пришло время приготовить запасы на зиму. Предлагаю вам необычный рецепт вкуснейшей заготовки. Острая и в то же время немного сладкая, все это - квашеная капуста с хреном. Приготовьте и вы!

Описание приготовления:

Хочу с вами поделится секретом, как приготовить квашеную капусту с хреном в домашних условиях. Сразу стоит заметить, что из представленных ингредиентов получается около двух 3х-литровых банок с капустой. Употреблять эту вкуснятину вы можете уже через 3-4 дня с момента приготовления. Квашеная капуста с хреном обладает непревзойденным кисло-сладким вкусом. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Хрен
Блюдо: Заготовки / Консервация / Горькое

Ингредиенты:

• Капуста  — 2 Килограмма
• Перец болгарский  — 0,5 Килограмма
• Морковь  — 5 Штук
• Хрен  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Штуки
• Вода  — 1 Литр
• Сахар  — 1 Стакан
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Масло подсолнечное  — 1 Ст. ложка
• Перец  — По вкусу (молотый)
• Уксус  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 10

Как приготовить ""Квашеная капуста с хреном""

Приготовим маринад. В кастрюле соедините все ингредиенты , кроме овощей. Прокипятите 5 минут, в конце добавьте уксус. Остудите маринад.

Подготовьте овощи. Тщательно промойте и очистите от кожуры.

Капусту нашинкуйте, перец режем соломкой, морковь, хрен и чеснок натираем на терке.

Перемешайте все овощи.

Овощи складываем в банку и аккуратно утрамбовываем рукой. Сверху заливаем остывшим маринадом.

Банку закройте крышкой и поставьте в холодное место. Есть можно уже через 3-4 дня. Приятного аппетита!