Курочка генерала Цо

Это блюдо является одним из самых популярных китайских вариантов приготовления курочки. Невероятно вкусный соус, остро-сладковатый и нежные кусочки курицы, это однозначно стоит попробовать!

Описание приготовления:

Подавайте курочку на рисовой подушке, сверху посыпав зеленым луком или кунжутом. Вкусное и ароматное блюдо готово! Смотрите, как приготовить Курочку генерала Цо, и обязательно пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Чеснок / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Кислое
География кухни: Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 450 Грамм
• Кукурузный крахмал  — 0,5 Стакана
• Соль  — 0,25 Чайных ложки
• Перец черный молотый  — 0,25 Чайных ложки
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Хойсин  — 2 Ст. ложки
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Рисовый уксус  — 2 Ст. ложки
• Мед цветочный  — 1 Ст. ложка
• Вода  — 2-3 Ст. ложек
• Зеленый лук  — По вкусу (для подачи блюда)

Количество порций: 4

Как приготовить ""Курочка генерала Цо""

Подготовьте продукты. Куриное филе должно быть без кожи и костей, вымойте его тщательно и обсушите бумажной салфеткой.

Куриное филе порежьте на небольшие кусочки, ровно на один укус. Сложите его в чистый сухой пакет.

Добавьте кукурузный крахмал, соль, перец черный молотый. Завяжите пакет и хорошенько потрясите его.

Кусочки курочки равномерно панируются.

Разогрейте растительное масло и обжарьте партиями кусочки курочки до золотистого цвета.

Степень зажаристости регулируйте на свой вкус, можно зажарить чуть сильнее, но мне хотелось оставить сочность.

Переложите кусочки мяса в толстостенную кастрюлю или медленноварку. Добавьте рубленый чеснок, хойсин, соевый соус, рисовый уксус, воду, мед.

Томите мясо в соусе около 4 часов. Подавайте к столу горячим!