Курица в луковом соусе

Порой, чтобы сделать оригинальное и вкусное блюдо достаточно несколько простых ингредиентов. Один из таких вариантов - это курица в луковом соусе в домашних условиях.

Описание приготовления:

Классический рецепт курицы в луковом соусе предполагает использование измельченного в пюре лука в качестве заправки. В данном варианте основой для соуса будет мелко рубленный лук с добавлением зеленых перьев. Это действительно очень вкусно и совершенно не сложно.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Куриная грудка  — 4 Штуки
• Сливочное масло  — 40 Грамм
• Луковица  — 1 Штука
• Зеленый лук  — 30 Грамм
• Сметана  — 180 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить ""Курица в луковом соусе""

1. На сковороду отправить сливочное масло и растопить его. Рецепт приготовления курицы в луковом соусе не предполагает использование растительного масла, чтобы не перебить нежный сливочный вкус соуса.

2. Куриные грудки вымыть, просушить и отправить на сковороду. Жарить на среднем огне до появления золотистой корочки.

3. Затем аккуратно перевернуть грудки и продолжать жарить с другой стороны.

4. Пока жарится грудка, перья зеленого лука вымыть и просушить. Разрезать вдоль, а затем нарезать мелкими кубиками. При желании можно сделать довольно большие кусочки, разрезая перья с небольшим уклоном ножа.

5. Репчатый лук очистить и измельчить. При желании можно отправить лук в блендер, чтобы текстура соуса была более однородной.

6. На сковороду к обжаренной грудке отправить лук или луковое пюре.

7. Обжарить немного лук до мягкости.

8. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить на сковороду сметану. При желании курица в луковом соусе в домашних условиях может протушиться и без сметаны, тогда необходимо добавить на сковороду немного бульона.

9. Аккуратно перемешать. Тушить на медленном огне около 5 минут и можно подавать блюдо к столу.