Курица с томатным салатом

Очень простое и вкусное блюдо, что отлично подходит для обеда или ужина. Подойдет любая часть куриной тушки и любой сорт томатов. Хотите узнать, как приготовить курицу с томатным салатом? Рассказываю!

Описание приготовления:

Курочку можно запечь в духовке, обжарить на сковороде или на гриле, а также отварить мясо. К томатам можете добавить зелень, сделать вкусную заправку. Блюдо вкусное и легко готовится. Его можно приготовить летом или зимой, на природе или в домашних условиях. Подавайте курочку горячей, а салат можно сделать заранее и отправить в холодильник.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Помидор / Куриные бедрышки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Куриные бедра без костей  — 2 Штуки
• Томаты  — 170 Грамм
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Кукуруза  — 2 Штуки
• Петрушка  — 1 Пучок
• Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
• Белый винный уксус  — 2 Ст. ложки
• Шалот  — 1 Штука
• Мед  — 1 Ст. ложка
• Соус «Чили»  — 1 Ст. ложка
• Сметана  — 1/4 Стакана
• Смесь для панировки  — 1/4 Стакана (мука, луковый порошок, чесночный порошок, кайенский перец, копченая паприка)

Количество порций: 2

Как приготовить ""Курица с томатным салатом""

1. Очистите и нарежьте кольцами шалот, измельчите чеснок, томаты разрежьте пополам, посолите и поперчите, отделите листья петрушки от стеблей. Смешайте сметану и соус «Чили», очистите початки кукурузы от листьев.

2. В сотейник выложите луковицу, добавьте уксус и 2 столовые ложки воды. Поставьте сотейник на слабый огонь, готовьте 30-60 секунд. Снимите с огня и отставьте в сторону, помешивайте еще около 10 минут, посолите и поперчите.

3. Смешайте мягкое сливочное масло с чесноком, каждую кукурузу смажьте чесночным маслом, посолите и поперчите, оберните каждый початок в отдельный отрез фольги и добавьте по столовой ложке воды. Отправьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15 минут.

4. Подготовьте панировочную смесь, вымойте мясо и оботрите его салфетками. Каждый кусочек запанируйте в смеси с двух сторон.

5. В сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла, выложите бедра и обжаривайте с каждой стороны по 5-6 минут. Уберите курицу со сковороды и полейте медом.

6. Смешайте порезанные томаты с маринованным луком (маринадом из-под него), зеленью, добавьте оливковое масло.

7. Выложите курицу на тарелку, добавьте томатный салат, подавайте с соусом и початками кукурузы. Приятного аппетита!