Курица с приправами и чесночным соусом

Рецепт приготовления куриных бедрышек в маринаде из чеснока, лимонного сока и специй с чесночно-лимонным соусом.

Описание приготовления:

Обилие приправ в маринаде придают курице неповторимый вкус и аромат.

Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные ножки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Куриных бедрышек  — 1.3-1.8 Килограмма
• Чеснока  — 10 Зубчиков
• Соли  — 2 Чайных ложки
• Оливкового масла  — 6 Ст. ложек
• Уксуса  — 2 Ст. ложки
• Лимона  — 1/2 Штуки
• кардамона  — 2 Чайных ложки
• Белого перца  — 1/2 Чайных ложки
• Корицы  — 1/2 Чайных ложки
• Мускатного ореха  — 1/4 Чайных ложки
• Гвоздики  — 1/4 Чайных ложки
• Лавровых листа  — 4 Штуки
• Палочки корицы  — 2 Штуки
• Звездочка аниса  — 1 Штука
• Для соуса:чеснока  — 8 Зубчиков
• Соли  — 1/4 Чайных ложки
• Лимона  — 1/2 Штуки
• Оливкового масла  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 8

Как приготовить ""Курица с приправами и чесночным соусом""

1. Пропустить через мясорубку 10 зубчиков чеснока и перемешать с солью. Продолжать перемешивать до тех пор, пока масса не будет напоминать пасту по консистенции.

2. В небольшой миске смешать специи, чеснок, сок лимона и оливковое масло. Положить куриные бедрышки в пластиковый мешок и добавить измельченную корицу, лавровый лист и аниса. Влить маринад и потрясти, чтобы равномерно распределить маринад. Положить мешок в миску и мариновать в холодильнике до 3 дней.

3. После маринования нагреть гриль до низкой температуры и обжаривать курицу около 10-12 минут с каждой стороны.

4. Чтобы приготовить чесночный соус, пропустить через мясорубку или пресс 8 зубчиков чеснока и размешать вместе с солью до консистенции пасты. Добавить лимонный сок и взбивать.

Добавить оливковое масло. Добавить майонез, сметану или греческий йогурт по вкусу (примерно 2-3 столовые ложки). Добавлять постепенно до желаемого вкуса и текстуры. Подавать курицу с приготовленным чесночно-лимонным соусом.