Курица праздичная

Эта оригинальная фаршированная курица подойдет на любой праздник. В сочетании с томатным кетчупом "Махеевъ" ее вкус становится более пикантным и нежным, а нарезка выглядит празднично!

Описание приготовления:

1. Печем тоненькие блины. Для этого берем молоко + вода + 2 яйца (перемешиваем с сахаром и солью слегка) + мука. Выпекаем тоненькие блины. Для фарширования нам понадобится от 7 до 12 блинчиков, в зависимости от размера курицы.
2. Снимаем кожу с курицы, стараясь ее не повредить. Крылышки оставляем на месте целиком. Откладываем.
3. С курицы снимаем мясо. Если покажется, что мяса маловато, можно добавить еще немного филейной части.
4. Делаем фарш. Для этого перекручиваем куриные кусочки на мясорубке вместе с одной луковицей.
5. Вторую луковицу режем кубиками, морковь трем на крупной терке и обжариваем на сковороде на подсолнечном масле.
6. Добавляем в фарш обжаренные овощи, зеленый горошек, соль и перец по вкусу. Добавляем столовую ложку майонеза "Махеевъ".
7. Теперь в каждый блин заворачиваем фарш (сворачивая трубочкой). Фарша побольше кладем в каждый блин. Блинами с фаршем фаршируем куриную кожу. Блины выкладываем вертикально от горлышка к ножкам. В ножки идет один фарш, без блинов. Пустые места заполняем фаршем. Таким образом у нас получается целая курица, только без костей.
8. Все отверстия можно заколоть зубочисткой либо соединить и промазать майонезом. Я всегда аккуратно все соединяю без закалывания. Сверку курочку немного промажьте майонезом, отправляем её в разогретую духовку на 1,5 часа при температуре 160 градусов.
9. Готовую курицу охлаждаем, разрезаем пополам и потом поперек на кусочки.
10. Делаем соус к закуске: в томатный соус "Махеевъ" добавляем чеснок, зелень, перчик, можно немного посолить, перемешиваем. Даем настояться немного (минут 30) и подаем к курочке.
Приятного аппетита!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Курица  — 1 Килограмм (1,5-2 кг)
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука (средняя; кто любит больше моркови, то 1 большая морковь.)
• Консервированный зеленый горошек  — 1 Стакан (у меня целая банка - 300 г)
• Яйцо  — 3 Штуки (1 яйцо пойдет в фарш, 2 в тесто для блинов)
• Соль  — 1 Чайная ложка (в фарш по вкусу и щепотку в тесто для блинов)
• Перец молотый черный  — 1 Щепотка
• Молоко  — 1,5 Стакана (можно добавить еще обычной воды)
• Сахар  — 1 Ст. ложка (можно дать побольше, по вкусу)
• Мука  — 1 Стакан (можно добавить, если тесто будет слишком жидким. Тесто делаем, как для тонких блинчиков)
• Майонез "МахеевЪ"  — 2 Ст. ложки
• Кетчуп томатный "Махеев"  — 1 Стакан
• Зелень Петрушка, Укроп, Базилик, Кинза  — 1 Пучок (зелени брать на глаз, кому какая больше нравится и в зависимости от количества соуса)
• Чеснок  — 1 Зубчик

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Курица праздичная""

1. Подготавливаем ингредиенты.

2. Фаршируем куриную кожу.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Курица целиком в фольге в духовке

Курица, запеченная в беконе

Целая курица в духовке

Курица, фаршированная блинами (праздничная)

Куриные голени, запечённые в рукаве в майонезом соусе на праздник

Новогодняя курочка без костей, фаршированная по-тоскански

Куриная грудка на кости

Курица по-аджарски

Подборки рецептов:

Курица с картошкой в духовке98

Салаты с курицей и грибами79

Салаты с курицей и ананасами69

Курица на мангале16

Курица в духовке1039

Курица в фольге60

Курица в горшочках61

Курица в рукаве54

Добавить свой комментарий:

[]

[]

[] — введите ва