COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
Куриный суп с клецками
Рецепт приготовления куриного супа с морковью, сельдереем, луком, тимьяном, куркумой, яблочным сидром, сливками и клецками.
Описание приготовления:
Этот нежный суп с клецками готовится довольно быстро и имеет пряный аромат благодаря приправам.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Мука
Блюдо: Супы
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Сливочного масла — 2 Ст. ложки
- Оливкового масла — 2 Ст. ложки
- Муки — 1/2 Стакана
- Курица — 1 Штука
- Соль и перец — - По вкусу
- луковица — 1 Штука
- Тимьяна — 1/2 Чайных ложки
- куркумы — 1/4 Чайных ложки
- Жирных сливок — 1/2 Стакана
- Для клецок: муки — 1 Стакан
- Разрыхлителя — 1 Ст. ложка
- Соли — 1 Чайная ложка
- Петрушки — 2 Ст. ложки
Количество порций: 8
Как приготовить ""Куриный суп с клецками""
1. Нарезать курицу на кусочки. Мелко нарезать морковь, сельдерей и лук. Посыпать куски курицы солью и перцем, затем обвалять с обеих сторон в муке.
2. Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Обжарить курицу до коричневого цвета с обеих сторон, выложить на чистую тарелку.
3. В ту же кастрюлю добавить нарезанные лук, морковь и сельдерей. Перемешать и жарить в течение 3-4 минут на медленном огне.
4. Добавить тимьян и куркуму, затем влить куриный бульон и яблочный сидр. Перемешать, затем добавить обжаренные куриные кусочки. Накрыть крышкой и варить 20 минут.
5. В то время, пока суп готовится, сделать тесто для клецок. Просеять вместе все сухие ингредиенты в миску, затем добавить молоко пополам со сливками и аккуратно перемешать. Отложить в сторону.
6. Убрать мясо из кастрюли и отложить на тарелку. Используя две вилки, снять мясо с костей. Нашинковать, затем добавить курицу в кастрюлю. Залить густые сливки в кастрюлю и размешать до однородности.
7. Используя столовую ложку, постепенно добавлять тесто в кастрюлю с супом. Добавить измельченную петрушку при использовании. Накрыть крышкой и продолжать варить на медленном огне 15 минут.
8. Добавить приправы и соль, если необходимо. Дать супу постоять 10 минут перед подачей на стол.