Куриный шашлык с луком и цуккини

Хочу поделится с вами любимым рецептом, жареные на гриле шашлычки из курицы с луком и цуккини.Пожарить их можно не только на сковороде-гриль, но и на мангале или решетке над углями. Идея для пикника!

Описание приготовления:

Итак, рассказываю, как приготовить куриный шашлык с луком и цукини. Первое, на что хочется обратить внимание, это цукини. Выбирайте только самые молоденькие плоды, с мягкой кожурой и незрелыми семенами, тогда они быстро приготовятся на сковороде и будут готовы одновременно с нежным куриным мясом и молоденьким луком. Я выбрала лук фиолетовый не случайно, он более мягкий на вкус и быстро печется. Удачи и приятного просмотра!

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Цуккини
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 1 Штука
• Цукини  — 1 Штука
• Лук  — 8 Штук
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Растительное масло  — 4 Ст. ложки
• Лимонный сок  — 2 Ст. ложки
• Соевый соус  — 4 Ст. ложки
• Соль и перец  — - По вкусу
• Прованские травы  — - По вкусу (по желанию)

Количество порций: 8

Как приготовить ""Куриный шашлык с луком и цуккини""

1. Подготовьте продукты. Приступим!

2. Порежьте куриное филе небольшими квадратными кусочками. Цукини вымойте, порежьте кусочками чуть меньшего размера. Если овощ очень тоненький, то порежьте просто шайбочками.

3. Очистите лук и чеснок. Каждую луковицу порежьте на две половинки поперек, чтобы он не рассыпался. Чеснок раздавите или порежьте на 3-4 части.

4. Шпажки бамбуковые для жарки замочите в холодной воде. Овощ и мясо положите в большую посудину, добавьте специи, если нужно, соль, соевый соус, масло растительное, лимонный сок свежевыжатый. Перемешайте. Затяните пищевой пленкой миску и оставьте на 2 часа.

5. Периодически перемешивайте мясо и овощи, осторожно, стараясь не повредить их целостность (я про лук).

6. На шпажки нанижите овощи и мясо, чередуя в любой последовательности, как вам нравится. Я делала разные комбинации.

7. Разогрейте гриль, смажьте ребрышки сковороды маслом (немного совсем). На горячую сковороду выкладывайте шпажки с шашлыками. Жарьте.

8. Периодически переворачивайте, следите, чтобы не подгорели.

9. Готовые шашлычки снимите с гриля. Подайте горячими с овощами и зеленью, любимыми соусами. Приятного!