Куриные шашлычки "Шиш-таук"

Расскажу, как приготовить куриные шашлычки "Шиш-таук", традиционное ливанское блюдо. Пряное и ароматное куриное мясо подается небольшими порциями с соусом и лепешками питы. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Ощутите вкус настоящего восточного блюда, приготовив традиционный ливанский "Шиш-таук". Куриные шашлычки подаются к столу в качестве закуски, но иногда выступают и основным блюдом. Во втором случае, дополнительно подаются горячие лепешки пита и острые соусы для мяса. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Чеснок / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Восточная

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 2 Штуки
• Масло оливковое  — 3 Ст. ложки
• Сок лимонный  — 2 Ст. ложки
• Тимьян сухой  — 1 Чайная ложка
• Корица молотая  — 1 Щепотка
• Соль и перец  — 1 По вкусу
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Петрушка  — 1 Пучок
• Сумах  — 1 Чайная ложка
• Чеснок  — 4 Зубчика

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Куриные шашлычки "Шиш-таук"""

Для начала нужно приготовить маринад для курочки. Для этого смешайте: лимонный сок с тимьяном, корицей, солью и перцем. Нарежьте куриное филе кубиками и смешайте с маринадом. Поместите в холодильник на ночь.

Приготовим соус. Чеснок очищаем, затем при помощи ступки его нужно очень мелко растолочь.

Влейте к чесноку оливковое масло и взбейте. Поставьте соус в холодильник.

Измельчите петрушку, добавьте порезанный полукольцам репчатый лук, сумах, соль и перец. Эта закуска будет основным дополнением к шашлыку.

Замаринованную куриную грудку нанизываем на деревянные шпажки. Поливаем курочку остатками маринада. Запекаем на решетке в духовке примерно 10-15 минут при 180 градусах.

Подаем "Шиш-таук" к столу с чесночным соусом и салатом из петрушки, лука и сумаха. Приятного аппетита!