Куриное мясо, запеченное с травами и картофелем

Очень часто готовлю куриное мясо, оно дешевле остальных видов, к тому же, неприхотливое и хорошо сочетается с любым гарниром. Расскажу, как приготовить куриное мясо, запеченное с травами и картофелем.

Описание приготовления:

Одновременно получится гарнир и мясо, поэтому блюдо удобно приготовить на обед или на ужин. Кроме картофеля, можно добавить перец, баклажаны, кабачки, лук и прочее. Куриное мясо можно предварительно замариновать. Если при запекании мясо уже готово, а картофель еще сыроват, переложите мясо в отдельную емкость и отправьте форму обратно в духовку до готовности картошки.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Куриные бедрышки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Винный уксус  — 2 Ст. ложки (красный)
• Горчица  — 0,5 Чайных ложки
• Итальянские травы  — 1 Чайная ложка
• Соль и перец  — По вкусу
• Куриные бедра  — 900 Грамм
• Картофель  — 3 Штуки
• Лук-шалот  — 2 Штуки
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Тимьян  — 2 Штуки

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Куриное мясо, запеченное с травами и картофелем""

1. Промойте и оботрите от воды куриные бедра, посолите их и отложите. В маленькой миске перемешайте горчицу, красный винный уксус, 1 столовую ложку оливкового масла, итальянские травы, соль и перец по вкусу.

2. Налейте оливковое масло на дно большой кастрюли. Почистите и нарежьте тонкими ломтиками картофель, выложите картофель на дно кастрюли, посолите и поперчите.

3. Почистите лук-шалот, нарежьте его тонкими дольками, выложите лук поверх картофеля, снова посолите и поперчите.

4. Выложите поверх лука куриные бедра. Почистите чеснок и выложите зубчики между куриными бедрами.

5. Промойте тимьян и выложите его поверх бедер, вылейте на куриные бедра содержимое миски с оливковым маслом и горчицей.

6. Поставьте противень с куриными бедрами в заранее разогретую до 190 градусов духовку и готовьте в течение 50 минут, пока куриные бедра не поджарятся и не покроются золотисто-коричневой корочкой. Если обнаружите, что картофель еще не готов, то достаньте куриные бедра, а картофель продолжайте готовить еще 5-10 минут.