Куриное филе в картофельной шубке

Это блюдо представляет собой эдакий гибрид драников и наггетсов. Получается очень сытно и вкусно. Очень рекомендую попробовать приготовить, не пожалеете!

Описание приготовления:

Куриное филе в картофельной шубке очень напоминает всем нам известные нагеттсы, но с небольшим бонусом в виде хрустящей картофельной оболочки. Постарайтесь нарезать кусочки грудки одинаковой толщины для их одновременного приготовления. Картофель нужно очень хорошо отжать, насколько это возможно. Не делайте толстым картофельный слой и не бойтесь придавливать его пальцами. Жарить нужно в хорошо прогретом масле и выкладывать готовые кусочки в чашу, застеленную бумажным полотенцем. Это позволит вам удалить излишки жира. Подавать нужно сразу. Блюдо прекрасно сочетается с кетчупом, майонезом, сырным и чесночным соусом. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Филе куриное  — 500 Грамм (грудка)
• Картофель  — 5 Штук (крупные)
• Яичный белок  — 2 Штуки
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Крахмал картофельный  — 2 Ст. ложки
• Специи  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу
• Масло растительное  — 300 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить ""Куриное филе в картофельной шубке""

Ингредиенты.

Филе помойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинами.

Филе сложите в чашу, посолите, добавьте муку и обваляйте так, чтобы кусочки были полностью покрыты мукой.

Картофель натрите на крупной терке. Положите в ткань и хорошенько отожмите сок.

Добавьте специи, белки, крахмал, посолите и перемешайте.

Возьмите кусочек филе и обваляйте его в картофельной массе, прижимая картофель пальцами.

Разогрейте растительное масло до t=180, погрузите в него кусочки. Готовьте до золотистой корочки.

Вынимайте из масла и кладите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!