Куриное филе с луком-пореем и грибным соусом

Готовить из курицы – одно наслаждение. Мясо нежное, диетическое и подходит всем. Блюдо можно сделать для семейного ужина. Оцените рецепт, как приготовить куриное филе с луком-пореем и грибным соусом.

Описание приготовления:

Можно использовать сливки или сметану для соуса. Если любите обилие соуса, используйте немного больше, чем указанно в рецепте. Не стесняйтесь добавить острую горчицу, если любите пикантное блюдо, но если готовите для всей семьи, лучше использовать нежную.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Грибы / Куриное филе / Лук-порей
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 2 Штуки (каждое около 200 грамм)
• Лук-порей  — 1 Штука
• Грибы  — 200 Грамм
• Горчица в зернах  — 1 Ст. ложка
• Белое вино  — 100 Миллилитров (или вода )
• Сливки  — 100 Миллилитров (или сметана )
• Сушеный тимьян  — 1 Чайная ложка
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Петрушка  — 2 Штуки
• Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
• Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
• Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Куриное филе с луком-пореем и грибным соусом""

1. Вымойте куриное филе, натрите его солью и перцем. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите филе и обжаривайте его с двух сторон до золотистой корочки.

2. Измельчите чеснок, нарежьте кружочками лук-порей. Выложите овощи к обжаренной курице, обжарьте их до мягкости.

3. Нарежьте пластинками грибы, выложите к луку и мясу, обжаривайте еще 1-2 минуты.

4. Смешайте вино и сливки, вылейте смесь в сковороду, добавьте горчицу, тушите все на слабом огне после закипания 4-5 минут.

5. Выложите куриное филе в тарелку, нарежьте его кусочками, добавьте овощи и соус, который образовался в процессе обжаривания, украсьте рубленой петрушкой.