Кундюмы

Если вы любите экспериментировать на кухне и пробовать что-то новое, предлагаю вам приготовить аппетитные и очень вкусные кундюмы в домашних условиях. Изюминка настоящей русской кухни на вашем столе!

Описание приготовления:

Процесс приготовления хоть и занимает довольно много времени, на самом деле довольно прост. Что касается начинки, то использовать можно как рис, так и гречку, например. Также при желании можно добавить отварное яйцо, зелень и самые разные специи. Очень рекомендую взять рецепт приготовления кундюмов на заметку, ведь блюдо просто невероятно вкусное.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Мука / Рис
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Рис  — 150 Грамм
• Грибы белые  — 50 Грамм (сушеные)
• Растительное масло  — 8 Ст. ложек (пополам в тесто и начинку)
• Луковица  — 1 Штука
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Мука  — 350 Грамм
• Вода  — 3/4 Стакана (примерно)
• Соль  — 1 По вкусу
• Перец  — 1 По вкусу
• Зелень  — 1 Щепотка

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Кундюмы""

1. Грибы выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Через пару часов поставьте на огонь и отварите (минут 35) до готовности. Аккуратно достаньте их шумовкой и измельчите. Лук нарежьте мелко и обжарьте пару минут на растительном масле. Добавьте грибочки, жарьте вместе еще 5-7 минут.

2. А тем временем можно заняться тестом. Доведите до кипения воду, вылейте её в глубокую мисочку. Добавьте растительное масло и всыпьте сразу муку. Тщательно вымешайте тесто. Тесто на кундюмы в домашних условиях получается очень "послушным", с ним легко работать.

3. Параллельно отварите в подсоленной воде рис. Соедините его с грибами и луком. Начинку дополнительно подсолите и поперчите по вкусу. Все тщательно перемешайте.

4. На рабочей поверхности раскатайте тесто очень тонким пластом.

5. Нарежьте небольшими квадратиками.

6. Выложите в центр небольшое количество начинки. Аккуратно сверните вот таким треугольником.

7. А после аккуратно закрепите края. Вот, как сделать кундюмы — легко и просто.

8. Выложите их на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. После в жаропрочную посуду или горшочки налейте кипящий грибной бульон, выложите туда кундюмы, а затем снова отправьте их в духовку на 12-15 минут. Все, присыпав зеленью, блюдо можно подавать к столу.