Кулеш из пшена

Очень густой суп, который больше похож на пшённую кашу – это все о кулеше. Блюдо популярно в Украине, Беларуси, Казахстане и Болгарии. Расскажу вам, как приготовить кулеш из пшена.

Описание приготовления:

Такой суп можно приготовить не только дома, но также на открытом огне в казане. Можно приготовить вегетарианский вариант без мяса, только с овощами. Суп очень похож на кашу, поэтому не пугайтесь, если у вас получилась очень густая и вязкая консистенция. Настоящий кулеш делают на поджарке из сала или бекона.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Ветчина / Сало / Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Пшено  — 1 Стакан
• Вода  — 5 Стаканов
• Картошка  — 2 Штуки
• Лук  — 1 Штука
• Ветчина  — 200 Грамм
• Сало  — 100 Грамм
• Зеленый лук  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Кулеш из пшена""

1

Хорошенько промойте крупу и выложите ее в кастрюлю, залейте водой и отправьте на огонь, доведите смесь до кипения.

2

Очистите картошку и нарежьте её небольшими кусочками. Как только вода закипела, сразу же выложите в кастрюлю картошку, уменьшите огонь и варите.

3

Нарежьте мелко сало и ветчину. Обжарьте их на раскаленной сковороде, добавьте измельченный репчатый лук.

4

Когда пшено уже сварилось, переложите содержимое сковороды в кастрюлю, перемешайте и посолите.

5

Накройте кастрюлю крышкой и настаивайте 15 минут. Подавайте горячее блюдо к столу, украсив его зеленым луком.