Кукси по-корейски

Что-то я в последнее время всё чаще стала обращаться к корейской кухне. А всё потому, наверное, что мне нравится что-то остренькое и свежее. А также меня приводят в восторг сочетания разных вкусов.

Описание приготовления:

А в этот раз я решила сделать что-то совершенно неожиданное. Ознакомьтесь с тем, как приготовить кукси по-корейски. Это такой вид супа, который имеет много вариаций. Его можно есть и холодным, и горячим. Ингредиенты меняйте по своему усмотрению. И возможно подать вегетарианский вариант.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы
География кухни: Корейская / Азиатская

Ингредиенты:

• Тонкие спагетти  — 400 Грамм
• Говядина на кости  — 500 Грамм
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Картофель  — 2 Штуки
• Помидор  — 1 Штука
• Огурец  — 1 Штука
• Томатная паста  — 1,5 Ст. ложки
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Сухие травы  — По вкусу
• Зира  — По вкусу
• Острый перец  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Соевый соус  — По вкусу
• Уксус  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Кукси по-корейски""

Сначала отварите мясо в воде до готовности (около 1,5 часов). Бульон подсолите. Не забывайте убирать пенку. В готовый бульон добавьте сухие травы и зиру.

Отдельно отварите спагетти. Промойте их и откиньте на дуршлаг.

Лук почистите и нарежьте. Обжарьте его в масле.

Спустя минут 5 к луку добавьте мелко нарезанную морковь. Перемешайте ингредиенты.

Далее почистите, помойте и нарежьте небольшой соломкой картофель. Добавьте его в сковороду.

Готовьте овощи до мягкости картофеля. Затем добавьте к ним томатную пасту.

Перемешайте продукты. Жарьте их в течение 5-7 минут.

Нарежьте готовое мясо, огурец и помидор.

На дно порционной тарелки для подачи уложите спагетти.

Дальше уложите поджарку и нарезанные продукты.

Залейте блюдо бульоном. Добавьте в него соевый соус, перец и уксус. Приятного аппетита!