Крылышки с цедрой и соусом из кинзы

Рецепт приготовления куриных крылышек с цедрой апельсина, соевым соусом, имбирем, медом, зеленым луком и соусом из йогурта, майонеза, кинзы и зеленого лука.

Описание приготовления:

Слегка пряные, со сладковатым привкусом крылышки доставят вам истинное удовольствие.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные крылышки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Куриных крылышек  — 1,1 Килограмма
• Апельсин, цедра и сок  — 1 Штука
• Свежего тертого имбиря  — 2 Ст. ложки
• Красного перца хлопьями  — 1 Чайная ложка
• Меда  — 1 Ст. ложка
• Рисового винного уксуса  — 2 Ст. ложки
• Соуса Срирача  — 2 Чайных ложки
• Кинзы  — 1 Ст. ложка
• Перо зеленого лука  — 1 Штука
• Пера зеленого лука  — 2 Штуки (соус)
• Чесночного порошка  — 1/2 Чайных ложки (соус)

Количество порций: 6

Как приготовить ""Крылышки с цедрой и соусом из кинзы""

1. Поместить куриные крылышки в пароварку, поставить на сильный огонь и накрыть крышкой. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить в течение 15-18 минут.

2. Пока крылышки готовятся, смешать апельсиновую цедру, апельсиновый сок, соевый соус, тертый имбирь, красный перец, мед, рисовый винный уксус и соус Срирача в большой миске. Готовые крылышки поместить в большую миску с соусом и перемешать.

3. Разогреть духовку до 220 градусов со стойкой в центре. Выложить крылышки равномерно на противень, выстеленный фольгой.

4. Обжаривать в течение 3-4 минут, затем вынуть из духовки, перевернуть и смазать дополнительно приготовленным соусом сверху. Жарить крылышки таким образом еще несколько раз, повторяя смазывание соусом до тех пор, пока кожица не будет хрустящей. Как правило, достаточно 2 раз с каждой стороны.

5. Вы можете поместить готовые крылышки обратно в миску с соусом перед тем, как подавать их, но это не обязательно. Посыпать крылышки измельченной кинзой и зеленым луком.

6. Чтобы сделать соус, смешать йогурт, майонез, измельченную кинзу, измельченный зеленый лук и чесночный порошок в миске. Приправить по вкусу солью и перцем.

7. Подавать соус с крылышками.