Крем-суп из лисичек

Сезонный крем-суп из лисичек в домашних условиях - это непревзойденное блюдо, которым побаловать можно не только своих домашних, но и даже гостей. Дети также любят такой суп. Пробуем!

Описание приготовления:

Сытный и очень вкусный крем-суп из лисичек в домашних условиях. Готовлю я его в грибной сезон, но иногда делаю и из замороженных грибов. В любое время года суп по-своему вкусный.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Лисички
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Лисички  — 300 Грамм
• Лук шалот  — 30 Грамм
• Сливки  — 70 Грамм
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Оливковое масло  — 50 Грамм
• Тимьян  — 2 Штуки
• Петрушка  — 30 Грамм
• Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Крем-суп из лисичек""

1. Лисички неплохо замочить в воде на ночь, после чего тщательно промыть и отправить в кипяток на один час вариться. В воду добавьте тимьян и лавровый лист.

2. После варки грибов отправьте их жариться на оливковом масле. Огонь сделайте слабый и накройте крышкой. Жарим до готовности, после чего добавляем сливки и тушим на слабом огне еще 10 минут.

3. Добавляем чеснок и измельчаем в блендере наш суп. По вкусу солим и приправляем.

4. Добавляем нарезанную петрушку и укроп, а сверху на суп выкладываем для красоты тимьян. Приятного аппетита!