Котлеты "Зимняя сказка"

Чуть ниже я описала, как приготовить котлеты "Зимняя сказка". Это интересное горячее блюдо, которое удивило мою семью. Вкус получается оригинальным и насыщенным. Очень нежные котлетки, попробуйте!

Описание приготовления:

Данные котлетки делаются во фритюре, так как они будут обволакиваться в кляре. Поэтому получается достаточно калорийным. Для такого горячего подойдёт лёгкой гарнир, например, пюре. А вся "фишка" заключается в мягкой начинке, которая при укусе вытекает из фарша. Обязательно попробуйте.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Сыр / Яйца / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Фарш свиной  — 500 Грамм
• Батон  — 300 Грамм
• Пармезан  — 100 Грамм
• Сливочное масло  — 50 Грамм
• Майонез  — 100 Грамм
• Растительное масло  — 300 Миллилитров
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Яйцо  — 5 Штук
• Сметана  — 3 Ст. ложки
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Укроп  — 1 Пучок
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Котлеты "Зимняя сказка"""

Батон нарвите кусочками, и замочите его в молоке. Отварите 2 яйца вкрутую. Остудите их и мелко нашинкуйте.

Фарш смешайте с мелконашинкованным луком и укропом. Добавьте к нему сырое яйцо, соль, сметану, батон и перец. Сделайте небольшие лепёшки.

Для начинки смешайте отварные яйца с измельчённым чесноком, сыром, маслом и небольшим количеством укропа. Сформируйте небольшие шарики. Оставьте их на 30 минут в холодильнике.

Теперь приготовьте кляр. Оставшиеся яйца перемешайте с майонезом и мукой.

В каждую лепёшку из фарша уложите начинку. Сделайте котлетку. Потом обмакните её в кляре.

Сделайте фритюр с маслом. Жарьте каждую котлету около 5 минут. Приятного аппетита!