Котлеты в панировочных сухарях

Узнайте, как приготовить котлеты в панировочных сухарях, и проблема вкусного и сытного ужина для всей семьи будет для вас решена! Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

Я давно искала идеальное сочетание мяса для котлет и, в итоге, путем долгих проб и ошибок, вычислила именно такое: 2 части свинины на 3 части говядины. В этом случае котлеты получаются сочными, но не слишком жирными, а отказ от яиц делает их еще и очень мягкими.
Не бойтесь - и без яйца котлеты не развалятся! Их скрепят молоко, естественная вязкость фарша и панировочные сухари. Кроме того, благодаря панировке, влага будет "запечатана" внутри котлет, и фарш приготовится как бы в собственном соку. А снаружи котлеты покроются аппетитной хрустящей корочкой.
В общем, рецепт приготовления котлет в панировочных сухарях совсем несложен. Главное, не отступать от предложенного списка ингредиентов (корректировать пропорции, разумеется, можно - мясо, хлеб и молоко у всех разные!) и готовить с хорошим настроением. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Свинина  — 200 Грамм
• Говядина  — 300 Грамм
• Лук репчатый  — 1-2 Штук
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Хлеб пшеничный  — 2 Ломтика
• Молоко  — 3/4 Стакана
• Сухари панировочные  — 3/4 Стакана
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Котлеты в панировочных сухарях""

Мясо хорошо промыть, обсушить. Удалить прожилки и пленки. Нарезать кусочками.

Прокрутить мясо через мясорубку 2 раза или измельчить в блендере до однородной консистенции.

Почистить и мелко нарезать лук. Добавить к фаршу.

Пропустить через пресс чеснок и отправить туда же;).

Хлеб размочить в молоке. Раскрошить руками и добавить к фаршу. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Сформировать котлеты.

Обвалять их в сухарях.

И приготовить любимым способом - на сковороде или, например, в пароварке.

Подавать с любым гарниром или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!