Котлеты из кефали

Перед вами - простой рецепт приготовления очень вкусных котлет из кефали с рисом. Такие котлеты понравятся и большим, и малым. А гарнир к ним подойдет - любой. Попробуйте и обязательно приготовьте!

Описание приготовления:

Котлеты из кефали получатся мягкими и сочными. Они - вкусные и на горячее, и на холодное в качестве закуски. К котлетам из кефали подойдут зеленые салаты, вареный картофель.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Кефаль
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Кефаль, филе  — 500 Грамм (очищенное филе)
• Рис  — 1/3 Стакана
• Яйцо  — 1 Штука
• Батон  — 2 Ломтика
• Молоко  — 1/2 Стакана (можно заменить водой)
• Лук зеленый, перышки  — 4-5 Штук
• Укроп свежий, пучок  — 1 Штука (небольшой)
• Мука или панировочные сухари  — 4 Ст. ложки
• Соль, перец черный  — По вкусу
• Масло растительное  — 1/3-1/2 Стакана (для жарки котлет)

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Котлеты из кефали""

1. Отварите рис согласно инструкции на его упаковке. Слейте.

2. Из филе рыбы сделайте фарш - пропустите его через мясорубку.

3. Вбейте в фарш из кефали яйцо.

4. Посолите и поперчите фарш по вкусу.

5. Замочите батон в молоке. Отожмите и добавьте в фарш.

6. Промойте лук и укроп, измельчите ножом и также добавьте в фарш.

7. Выложите в фарш отваренный рис.

8. Тщательно перемешайте фарш до образования однородной массы.

9. В широкую миску насыпьте муку или панировочные сухари. Обваляйте в панировке котлеты со всех сторон.

10. На средне-высоком огне нагрейте сковороду с маслом. Выложите в нее обваленные в муку (сухарях) котлеты из кефали. Жарьте котлеты с одной стороны в течение 5-8 минут.

11. Переверните котлеты из кефали и жарьте еще минут 5-8.

12. Котлеты из кефали готовы! Приятного аппетита! Наслаждайтесь!