Котлеты из капусты

Простые и вкусные котлеты из капусты - весьма бюджетное и необычное блюдо. Такие котлетки придутся по вкусу даже деткам. Отличное блюдо для разгрузочного дня.

Описание приготовления:

Простой рецепт капустных котлет позволит вам приготовить новое вкусное блюдо из капусты. Такие хрустящие котлетки - особенно если сделать панировку потолще - чем-то даже напоминают жаренные пирожки с капустой. Именно такое впечатление они произвели на моих детей, когда я впервые приготовила котлеты из капусты. Такие котлеты очень популярны в нашей семье во время поста. Только в этот период я заменяю яйца на крахмал. Получается вкусно и необычно. Можно добавлять жаренные лук и морковь. Экспериментируйте, меняйте классический рецепт котлет из капусты и изобретайте новые варианты.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Капуста  — 500 Грамм
• Яйцо  — 1-2 Штук
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка (без верха)
• Панировочные сухари  — 100 Грамм
• Растительное масло  — 150 Грамм
• Соль  — 2-3 Щепоток (по вкусу)
• Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток (по вкусу)

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Котлеты из капусты""

Измельчаем капусту в блендере. Только не до состояния кашицы, а просто до мелкой крошки.

Наливаем буквально ложку масла на сковородку, выкладываем на нее капусту, солим и тушим под крышкой минут 10-15. Затем добавляем томатную пасту и не накрывая крышкой тушим , пока не испарится практически вся жидкость.

В слегка остывшую капусту вбиваем яйца и добавляем перец. Хорошо вымешиваем.

Формируем из получившейся массы котлетки. Обсыпаем их сухарями.

И жарим на разогретом растительном масле до румяной корочки.